상식 : 콩보다 영양가가 더 높은 콩나물
3月 9th, 2024 | Author: arirang
많은 사람들이 콩나물은 콩을 싹틔워 키운것이기때문에 그 영양가가 콩과 비슷할것이라고 생각한다.그러나 콩나물은 콩보다 여러가지 영양가가 몇배 더 높다.지어는 콩에 없는 영양분도 있다.
왜 콩나물은 콩에서 나온것인데 콩보다 영양가가 더 높은가?
콩은 물을 흡수하면서 싹이 틀 때 자체의 여러가지 생물효소의 작용으로 내부의 단백질과 농마의 변화를 일으킨다.
례를 들면 단백질은 물에 분해된 후 아미노산이나 폴리펩티드로 되고 일부의 농마는 단당류와 올리고당과 같은것으로 된다.때문에 콩나물은 단백질과 농마함량이 낮다.
분석한 자료에 의하면 콩나물에는 콩에는 없는 비타민C가 100g당 30mg이나 들어있다.콩을 많이 먹으면 배가 불어나 불편한감을 느끼게 되는데 이것은 콩속에 배에 가스를 차게 하는 람노즈와 같은 성분이 들어있기때문이다.
콩나물에는 이런 성분이 적다.(전문 보기)
Posted in 상식 / 常識
Leave a Reply
検索
最近の記事
- 우리는 눈부신 번영의 래일을 굳게 믿는다
- 총련과 주체적해외교포운동의 위대한 령도자이신 경애하는 김정은원수님께 삼가 드립니다
- 조선민주주의인민공화국 외무상이 로씨야련방 외무상을 만났다
- 정치용어해설 : 애국주의
- 수령에 대한 충실성은 당원의 제일생명
- 미국과 서방은 경망스러운 추태가 불러올 파국적후과에 대해 심사숙고하는것이 좋을것이다
- 米国と西側は軽率な醜態が招く破局的結果について熟考する方がよかろう
- 조선민주주의인민공화국 미싸일총국과 국방과학원 중요과학연구성과를 공개
- 모두다 당중앙위원회 제8기 제10차전원회의 결정관철에로!
- 무조건, 철저히, 정확히, 이것이 충성이고 애국이다
- 조국의 100년, 200년 앞날을 내다보시며
- 조선민주주의인민공화국창건 76돐에 즈음하여
- 경애하는 김정은동지의 혁명령도실록은 애국애민의 최고정화이다
- 인민을 매혹시키는 위인의 세계 : 비가 오나 눈이 오나 가야 할 길
- 경제사업에서의 최량화, 최적화
- 미국의 핵위협공갈은 어떻게 가증되여왔는가
- 경애하는 김정은동지께서 수리아아랍공화국 대통령에게 답전을 보내시였다
- 대중속에 깊이 뿌리박고 인민의 선두에서 인민을 위해 투쟁하는 복무정신
- 자애로운 어버이품속에서 우리는 행복합니다! -수도 평양에서 뜻깊은 체류의 나날을 보내고있는 피해지역 인민들의 절절한 심정이 담겨진 기록장들을 펼치고-
- 인민을 매혹시키는 위인의 세계 : 기쁨속에 그려보신 인파십리
バックナンバー
最近のコメント